緩解兒童壓力的食物：食物也有“高壓”和“低壓”之分，“高壓食物”指的是可以緩解心理壓力的食品，主要是富含B族維生素的食物，它們可以促進(jìn)腎上腺素分泌抗壓力激素，被稱(chēng)為“緩解壓力的天然解毒劑”，比如雜糧、全麥面包、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉等，以及富含鈣、鎂的食物，比如奶制品、豆制品、香蕉等;新鮮蔬菜和水果等堿性食物可以平衡體內(nèi)酸堿值，緩解疲勞、減輕壓力。

　　兒童偏食與情緒障礙：兒童情緒的不穩(wěn)定，大多與兒童偏食有關(guān)，特別是不喜歡吃蔬菜的兒童。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安定情緒，如白菜能減少人的緊張情緒，蔥頭可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應(yīng)情況。相反，動(dòng)物性食物或食鹽、味精中的鈉會(huì)使神經(jīng)興奮。不喜歡吃蔬菜者，通常無(wú)法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無(wú)法全數(shù)排出，殘留在體內(nèi)，變成焦慮、情緒不穩(wěn)定的主因。

　　兒童偏食還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良也是情緒障礙的一大因素。

　　1、兒童情緒多變，愛(ài)激動(dòng)，喜吵鬧或脾氣暴躁，可能是糖分?jǐn)z入過(guò)多所致，宜削減甜食量;

　　2、孩子郁郁寡歡，反應(yīng)遲鈍，表情麻木，應(yīng)疑是蛋白質(zhì)低下，多種維生素缺乏，宜增加水產(chǎn)品、肉類(lèi)、奶制品等高蛋白食物以及番茄、橘子、蘋(píng)果、青菜等果蔬;

　　3、經(jīng)常憂(yōu)心忡忡，驚恐不安或健忘，可能系缺乏B族維生素所致，添加豆類(lèi)、蛋黃、豬肝、核桃、土豆等食物很有必要。